Problématique : livrer 3 niveaux de restauration dans un vieil immeuble Aixois mal configuré.
Nos solutions : nous avons déshabillé entièrement l’ancien commerce pour assainir la zone et y replacer tous les réseaux d’approvisionnement et d’évacuation. Le laboratoire a été installé au sous-sol avec une pompe de relevage et les salles de restaurant au rez-de-chaussée et au premier étage. Des poutres porteuses métalliques ont été mises en place pour gagner de la hauteur sous plafond dans la zone d’accueil. Un aménagement judicieux a permis de créer les zones accessibles PMR en respectant la législation. L’élément extérieurs de climatisation a été installé dans une courette pour être conforme à la demande de l’Architecte des bâtiments de France.